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张经理 先生
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| 公司地址： | 河北邢台市任县邢湾镇南张村 |
发布时间：2020-01-08 07:54:32
什么是全自动压面机
全自动压面机，轧片机也称压片机，是把经过和面及熟化的面团，通过多道作相对旋转的轧辊，把面团从厚而薄的轧成面片。压片是挂面生产过程中重要的一步，压面机***，压面机的性能直接关系到挂面的外观、厚度、质量、烹饪性等。压片机的作用是使面团中的面筋质进一步形成细密的网络，并使面团成为一定厚度的具有可塑性、延伸性的面带。
压面机***方法?
1、压面机是加工面片、面条、挂面的。压面机出厂时并未加润滑油，因此在安装试机前必须检查各部油孔是否畅通，加油后方可开动，开机后必须空转10分左右，再检查各部位螺栓、齿轮、链条是否有动，齿轮齿合是否合理。调整后方可压面。链轮上链条不可过紧或过松，不锈钢压面机，链条松紧度一般在3mm左右。
2、出面条的好坏，***在于拌面和面粉的质量，所以在拌面时要注意加水适当。一般冬季加水28%，夏季25%，拌面时间一般10分左右。
3、在压面中发现面片两边厚薄不匀，调整压辊两侧墙板上的手轮，调整到厚薄一致，厚度达到要求时，锁紧手轮上的紧固螺母。
4、严防铁器货其它较硬杂志混入面粉中，以免造成损坏机件。
5、发现有面棍粘辊现象，是松动造成的，应马上拧紧上的螺钉，大型压面机，使与面辊紧密结合。
6、经常保持清洁卫生，油孔畅通，每班加油。下班后应立即清除与面梳上的余面，以防余面干硬，损坏机件。
7、更换切面到时必须停机。切面刀刀架油孔加润滑油，表面加注食用油。
操作程序：为提高面皮质量，延长机器使用寿命，节约能源，请在操作时由厚到薄逐级调整轧辊间隙，进面厚度为出面厚度的2-4倍。且不要将手靠近轧辊间，以免发生意外伤害。
所有维护与保修工作都必须在切断电源后进行。
1.每次用完后对该机认真清洁一次，确保饮食卫生，压面机，清洁时，不得用锐器刮两轧辊，也不得用喷水管清洗。
2.每班从加油点往齿轮上加注润滑油一次，选用齿轮油或机油或食用油均可，每次加注量以加注数十滴为宜，涡轮、蜗杆及轴承内润滑脂半年更换一次，选用钙基润滑脂。
3.检查普通V带的松紧及磨损情况，并及时调整或更换。
4.机器长时间停用时，应在两轧辊表面涂抹少量食物油防锈。
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